Αφούρα, Avantis Estate, 2015
Δοκιμάστηκε στις : 13/08/2020
Αφούρα λένε οι Σαντορινιοί τα μεγάλα άνω των 1,000 λίτρων δρύινα βαρέλια που μέσα σε αυτά έφτιαχναν τα νυχτέρια τους. Έτσι λοιπόν έχουμε μια βαρελάτη Σαντορίνη στο ποτήρι μας με υποκίτρινο χρώμα και χρυσές ανταύγειες. Αρωματικά βρίσκουμε ώριμα εσπεριδοειδή με το λεμόνι σε πρώτο πλάνο, ανθικές νότες νυχτολούλουδου ακολουθούμενο από εκλεπτυσμένα αρώματα βαρελιού όπως η βανίλια το βούτυρο και ελάχιστος καπνός. Σε συνδυασμό με την έντονη ορυκτότητα συνθέτουν ένα πολύπλοκο και πολυεπίπεδο αρωματικό προφίλ. Στο στόμα η αίσθηση ξεφεύγει από την ελαφριά αίσθηση του Ασύρτικου και πηγαίνει σε κάτι πιο βελούδινο με την οξύτητα ακόμα σε υψηλά επίπεδα, την μύτη να επιβεβαιώνεται με γεύσεις γλασαρισμένης φλούδας λεμονιού αλλά και την βανίλια με το βούτυρο να επανέρχονται. Τελειώνοντας την Αφούρα η επίγευση της είναι αρκετά έντονη και μεγάλη σε διάρκεια.
Λεπτομέρειες Οίνου
Χρώμα
Λευκό
Γλυκύτητα
Ξηρό
Ποικιλία/ες
Χρονιά
2015
Παραγωγός
Avantis Estate
Αλκοόλ
14.5%
Χώρα
Ελλάδα
Περιοχή
Σαντορίνη
Κατανάλωση
2020 - 2028
Food Pairing
Κατσικάκι Λεμονάτο στον φούρνο, λιπαρά ψάρια ψητά και κοτόπουλο με λευκές σάλτσες
