Δυο Ποτάμια, Κτήμα Σαμαρτζή, 2020
Δοκιμάστηκε στις: 29/01/2023
Ξαδέρφη, κλώνος, συγγενής...πείτε την όπως θέλετε αλλά η Κοντούρα διεκδικεί τον δικό της χώρο στο οινικό στερέωμα, δίπλα στο Σαββατιανό με το οποίο σχετίζεται. Το Κτήμα Σαμαρτζή στην κοιλάδα των Μουσών, στην Άσκρη Βοιωτίας, καλλιεργεί την Κοντούρα, με γνώμονα την ανάδειξη της, με το φρούτο να προέρχεται από άνω των 60 ετών κυπελλοειδή αμπέλια, από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του Κτήματος στις Ανατολικές πλαγιές του Ελικώνα, όπου κατά την αρχαιότητα τριγυρνούσαν οι Μούσες. Η ετικέτα Δυο Ποτάμια αποτελεί την απλή εκδοχή της Κοντούρας με την οινοποίηση να λαμβάνει χώρα αποκλειστικά σε ανοξείδωτες δεξαμενές κάτω από ελεγχόμενες θερμοκρασίες, ενώ μετά το πέρας της αλκοολικής ζύμωσης, θα παραμείνει σε επαφή με τις φίνες οινολάσπες για περίπου 3 μήνες προτού εμφιαλωθεί και φθάσει στα ποτήρια μας. Στο ποτήρι μας έρχεται με λαμπερό, διαυγές, υποκίτρινο χρώμα και χρυσίζουσες μεταλλικές ανταύγειες. Η μύτη είναι καθαρή και εξελιγμένη με τα αρώματα λεμονανθών και ανοιξιάτικου χαμομηλιού να πρωτοστατούν ενώ στη συνέχεια εμφανίζονται αρωματικές νότες από αποξηραμένα πυρηνόκαρπα φρούτα καθώς και φλούδας λεμονιού γλασέ ενώ στο αρωματικό προφίλ προστίθενται διακριτικές νύξεις βουτύρου. Η αίσθηση στον ουρανίσκο είναι ελαφριά με μέτρια οξύτητα και γεύσεις που επιβεβαιώνουν τη μύτη με τα εσπεριδοειδή σε ώριμη εκδοχή να κερδίζουν έδαφος κλείνοντας σε μια ανθική επίγευση καλής έντασης και διαρκείας.
Λεπτομέρειες Οίνου
Χρώμα
Λευκό
Γλυκύτητα
Ξηρό
Ποικιλία/ες
Χρονιά
2020
Παραγωγός
Κτήμα Σαμαρτζή
Αλκοόλ
12.5%
Χώρα
Ελλάδα
Περιοχή
Άσκρη Βοιωτίας
Κατανάλωση
2023
Food Pairing
Μικρά τηγανιτά ψάρια, πλατό μαλακών τυριών και μόνο του ως aperitivo
