Μαυροτράγανο, Κτήμα Αργυρού, 2015
Δοκιμάστηκε στις : 30/09/2020
Δύστροπη ποικιλία, με καταγωγή από τα ηφαιστειογενή εδάφη της Σαντορίνης, και το Οινοποιείο της οικογένειας Αργυρού. Έχοντας περάσει παλαίωση ενός περίπου έτους σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 500 λίτρων έρχεται στο ποτήρι μας με ένα λαμπερό ρουμπινί χρώμα και όμορφες ερυθρωπές ανταύγειες. Αρώματα από μικρά κόκκινα φρούτα με το αγριοκέρασο και την κόκκινη βανίλια παρέα με έντονη ορυκτότητα που παραπέμπει σχεδόν σε τσακμακόπετρα και σπασμένους κόκκους λευκού πιπεριού συνθέτουν ένα γοητευτικό μπουκέτο. Στο στόμα η αίσθηση είναι μέτρια προς λιπαρή με μαλακές τανίνες και υψηλή οξύτητα ενώ η γεύση από το αγριοκέρασο επανέρχεται σε μια ώριμη μορφή που σε συνδυασμό με τον ορυκτό του χαρακτήρα καταλήγουν σε μια όμορφη επίγευση μακράς διάρκειας.
Λεπτομέρειες Οίνου
Χρώμα
Κόκκινο
Γλυκύτητα
Ξηρό
Ποικιλία/ες
Χρονιά
2015
Παραγωγός
Κτήμα Αργυρού
Αλκοόλ
14%
Χώρα
Ελλάδα
Περιοχή
Σαντορίνη
Κατανάλωση
2020-2025
Food Pairing
Ερυθρωπές σάλτσες με κυνήγια, μοσχαρίσιες κοπές και πλατό αλλαντικών
