Φτέρη Αγιωργίτικο, Οινοποιείο Τρουπή, 2019
Δοκιμάστηκε στις: 29/05/2021
Η οικογένεια των πρώτων ετικετών του Οινοποιείου Τρουπή κλείνει με την ερυθρή Φτέρη. Ένα μονοποικιλιακό Αγιωργίτικο με τα σταφύλια να προέρχονται από δυο περιοχές που ατενίζουν τον κάμπο της Νεμέας, τον Αχλαδιά και το Ψάρι. Η ηλικία των πρέμνων ποικίλει από 10 έως και 25 έτη, με τους 2 αμπελώνες να απέχουν και υψομετρικά καθώς από τα 350 μέτρα ανεβαίνουμε στα 730, ενώ στα χαρακτηριστικά του υπεδάφους εντοπίζονται έντονα στοιχεία αργίλου και άμμου πάνω σε ένα υπόστρωμα ασβεστόλιθου. Οινοποιητικά η ερυθρή Φτέρη εκχυλίζεται για μόλις 6 ημέρες και κατόπιν ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου στη συνέχεια λαμβάνει χώρα και η μηλογαλακτική ζύμωση μετριάζοντας την οξύτητα ενώ παράλληλα χαρίζει όγκο και λιπαρότητα στο Αγιωργίτικο. Στο ποτήρι μας έρχεται με βαθύ ερυθρό χρώμα και ιώδεις ανταύγειες. Αρωματικά το ώριμο κεράσι κυριαρχεί με νύξεις γλυκών μπαχαρικών και ανθικά ανεπαίσθητα στοιχεία από βιολέτες. Στο στόμα η υφή είναι μέτρια με άνω του μετρίου οξύτητα και ζουμερές φρουτένιες τανίνες, ενώ γευστικά είναι πληθωρικό, φρουτώδες με τα κεράσια να κατακλύζουν τον ουρανίσκο παρέα με μπαχαρένιες νότες κλείνοντας σε μια όμορφη επίγευση μέτριας διάρκειας.
Λεπτομέρειες Οίνου
Χρώμα
Κόκκινο
Γλυκύτητα
Ξηρό
Ποικιλία/ες
Χρονιά
2019
Παραγωγός
Οινοποιείο Τρουπή
Αλκοόλ
13.7%
Χώρα
Ελλάδα
Περιοχή
Νεμέα
Κατανάλωση
2021 - 2023
Food Pairing
Κυριακάτικο Barbeque, Burgers και πλατό αλλαντικών
