Boggina, Petrolo Societa Agricola, 2013
Δοκιμάστηκε στις : 12/11/2020
Μια πρωτοποριακή οινοποίηση Sangiovese από την Τοσκάνη και την υποζώνη Val d'Arno si Sopra DOC. Για πολλούς αιώνες η terracota ή αλλιώς ο πηλός έχει διαδραματίσει ουσιαστικό ρόλο στην πολεοδομία και την οικονομική ζωή της Αναγεννησιακής Τοσκάνης. Αυτό το υλικό που έφτασε να έχει μέχρι και συντεχνία κατα τους χρόνους που κατασκευαζόταν o καθεδρικός ναός του Duomo στην Φλωρεντία, χρησιμοποιήθηκε από το Οινοποιείο Petrolo για να οινοποιηθεί αλλά και να παλαιώσει για 6 μήνες σε πήλινες δεξαμενές (πιθάρια) 300 και 500 λίτρων, αυτό το 100% Sangiovese, χαρίζοντας του την επιθυμητή μικρο-οξυγόνωση αλλά και την βέλτιστη διαχείριση των τανινών. Στο ποτήρι μας έρχεται με ανοιχτό ερυθρό χρώμα και κεραμιδί ανταύγειες. Αρωματικά είναι εκφραστικό και εξελιγμένο με αρώματα αποξηραμένων κόκκινων μούρων, Potpourri με προεξέχουσα την βιολέτα, νύξεις μπαχαρικών όπως το γαρίφαλο αλλά και μαύρο τσάι. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα με εξαιρετική οξύτητα και μαλακές τανίνες, ενώ οι απολαυστικές γεύσεις από τα κόκκινα φρούτα που κυριαρχούν το καθιστούν έντονο και φρουτώδες τελειώνοντας σε μια μακρά και καλής έντασης διάρκειας επίγευση.
Λεπτομέρειες Οίνου
Χρώμα
Κόκκινο
Γλυκύτητα
Ξηρό
Ποικιλία/ες
Χρονιά
2013
Παραγωγός
Petrolo Societa Agricola
Αλκοόλ
14%
Χώρα
Ιταλία
Περιοχή
Val d'Arno di Sopra, Tuscany
Κατανάλωση
2020-2024
Food Pairing
Μοσχαρίσιες κοπές, Gravy Σάλτσες με μανιτάρια και πατάτες dauphinois
