Nothing endures but change

Chateau Sansonnet, 2015

Δοκιμάστηκε στις : 08/11/2020

Νοητή επιστροφή στα Μονοπάτια του Αγίου Αιμιλιανού στην δεξιά όχθη του Bordeaux. Στο διάσημο μεσαιωνικό χωριό πάνω στο πηλώδες ασβεστολιθικό υπόστρωμα που ευθύνεται για τα πιο εκλεπτυσμένα κρασιά του Bordaeux βασισμένα στην ποικιλία του Merlot που κυριαρχεί στα βόρεια της όχθης του ποταμού Dordogne. Στα βορειοανατολικά του Saint Emilion βρίσκονται οι ενιαίοι αμπελώνες του Chataeu Sansonnet (Ψαρώνι στα Ελληνικά) έκτασης 7 μόλις εκταρίων φυτεμένοι κατά 85% με Merlot ενώ το υπόλοιπο 15% το μοιράζονται οι ποικιλίες των Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon. Μόλις το 2012 το Chateau Sansonnet ανελήχθη στην κατηγορία Saint Emilion Gran Cru Classe και βλέποντας την ολοένα και αυξανόμενη ποιότητα των παραγώμενων κρασιών του, προβλέπεται να την διατηρήσει και στις επόμενες δεκαετείς κρίσεις της επιτροπής. Η χρονιά του 2015 αν και θερμή, συγκαταλέγεται στις καλύτερες της δεκαετίας βγάζοντας κρασιά με υψηλό αλκοόλ που δεν τους λείπει η ισορροπία ενώ είναι έντονα φρουτώδη και με βελούδινη υφή. Ένα τέτοιο παράδειγμα λοιπόν έφτασε στο ποτήρι μου με βαθύ πορφυρό χρώμα και γκρενά αντάυγειες. Αρωματικά έντονο με μάυρα φρούτα του δάσους όπως το μύρτιλλο, το φραγκοστάφυλο και η μάυρη βανίλια, ανθικές νότες από βιολέτες σε συνδυασμό με αρώματα γλυκόριζας, κακάο και καπνού από κουτί πούρου. Στο στόμα είναι πληθωρικό με πολύ καλά ενσωματομένο το αλκοόλ, σε αρμονία με την υψηλή οξύτητα και τις λειασμένες αλλά ακόμα νεανικές τανίνες το καθιστούν ένα κρασί εξαιρετικής δομής. Γραμμικό, γοητευτικό και στρογγυλό με μια έντονη επίγευση μάυρων φρούτων και καπνού να δείχνει σχεδόν ατελειώτη.

ΥΓ. Όχι να ευλογήσω τα γένια μου αλλά το συγκεκριμένο Chateau στην χρονιά του 2016 ήταν η πρώτη μου και πιο επικερδής επένδυση En Primeur με απόδοση που ξεπερνάει το 30%...!!! Μέχρι την επόμενη πάντα