Nothing endures but change

October 5, 2020
Image

Le Roi des Montagnes Syrah, Papargyriou Winery, 2018

Δοκιμάστηκε στις : 04/10/2020

Ίσως το πιο πληθωρικό Syrah της χώρας μας, που αν μη τι άλλο αγαπάει αυτήν την ποικιλία. Στο ποτήρι μας έρχεται με βαθύ πορφυρό χρώμα και γκρενά ανταύγειες. Αρώματα υπο εξέλιξη σαν αυτά του ώριμου δαμάσκηνου, της μαύρης βανίλιας ενώ σπασμενοι κόκκοι λευκού πιπεριού, λεβάντας μαζί με νύξεις σκόνης κακάο και γλυκόριζας συνθέτουν ένα γοητευτικό μπουκέτο. Στο στόμα η αίσθηση είναι πλούσια και θερμή με το αλκοόλ να ξεπερνάει τους 15 βαθμούς, λόγω του υπερώριμου τρύγου, αδυναμία του δημιουργού του, να προσπαθεί να ισορροπήσει με την τονισμένη οξύτητα και τις μαλακές τανίνες. Γευστικά επιβεβαιώνεται η μύτη σε μια πιο μπαχαρένια εκδοχή της τελειώνοντας με μια έντονη επίγευση από δαμάσκηνο και κακάο.

Λεπτομέρειες Οίνου

Χρώμα

Κόκκινο

Γλυκύτητα

Ξηρό

Ποικιλία/ες

Syrah

Χρονιά

2018

Παραγωγός

Papargyriou Winery

Αλκοόλ

15%

Χώρα

Ελλάδα

Περιοχή

Λαλιώτη Κορινθίας

Κατανάλωση

2022-2028

Food Pairing

Μοσχαρίσιο φιλέτο, αγριογούρουνο στιφάδο και χοιρινό με δαμάσκηνα

Μοιράσου την Κριτική