Nothing endures but change

September 11, 2021
Image

Lexis M, Οινοποιείο Ζαχαριά, 2018

Δοκιμάστηκε στις: 10/09/2021

Μετά την Ηλεία, την Αχαΐα, τις πλαγιές της Αιγιαλείας και την ορεινή Κορινθία, ένα ακόμα Πελοποννησιακό παράδειγμα ξηρής Μαυροδάφνης, μας έρχεται από τη Νεμέα αυτή τη φορά και πιο συγκεκριμένα από το Λεόντειο και ας βρέθηκε ένας ακόμα ευφάνταστος τίτλος ετικέτας, χωρίς να μπορεί να αναγραφεί η ονομασία της ποικιλίας περήφανα, πάνω στη φιάλη. Οι αμπελώνες Ζαχαριά ξεκίνησαν τις φυτεύσεις της ερυθρής ντίβας του Ελληνικού Αμπελώνα πίσω στο 2002, φτιάχνοντας το Lexis M, μια Single Vineyard Μαυροδάφνη από το αμπελοτεμάχιο "Σέλκια" πάνω σε αργιλοπηλώδες υπέδαφος και υψόμετρο περίπου 350 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας. Οινοποιητικά η Lexis εκχυλίζεται για 20 ημέρες ενώ στη συνέχεια το 70% ξεκουράζεται σε δρύινα barriques ενώ το υπόλοιπο 30% σε τσιμεντένιες δεξαμενές, για 12 μήνες πριν εμφιαλωθεί. Στο ποτήρι μας έρχεται με λαμπερό ρουμπινί χρώμα και ερυθρές ανταύγειες. Αρωματικά εστιάζει στα μαύρα φρέσκα φρούτα με προεξάρχον το δαμάσκηνο, το φραγκοστάφυλο αλλά και το βύσσινο, ενώ ανθικά στοιχεία από πέταλα βιολέτας καθώς και δρύινες νύξεις από σοκολάτα και σπασμένους κόκκους λευκού πιπεριού συμπληρώνουν το αρωματικό του προφίλ. Η αίσθηση στον ουρανίσκο είναι μέτρια με στρογγυλές, μαλακές τανίνες και μέτρια οξύτητα ενώ γευστικά τα μαύρα φρούτα επανέρχονται σε πιο ώριμη εκδοχή κλείνοντας σε μια μέτριας έντασης και διάρκειας επίγευση.

Λεπτομέρειες Οίνου

Χρώμα

Κόκκινο

Γλυκύτητα

Ξηρό

Ποικιλία/ες

Μαυροδάφνη

Χρονιά

2018

Παραγωγός

Οινοποιείο Ζαχαριά

Αλκοόλ

14%

Χώρα

Ελλάδα

Περιοχή

Νεμέα

Κατανάλωση

2021 - 2024

Food Pairing

Χοιρινό Κότσι, Αρνί στο φούρνο με μυρωδικά και πατάτες

Μοιράσου την Κριτική