Nothing endures but change

October 16, 2020
Image

Ξηρόχωριο Ροζέ, Οινοποιείο Χρυσολωρά, 2019

Δοκιμάστηκε στις : 08/10/2020

Μανδηλαριά, η πιο πολυφυτεμένη ποικιλία του Αιγαίου. Στο νησί της Σερίφου τα βρήκε λίγο δύσκολα κάνοντας ένα ροζέ με ατέλειες και γωνίες. Στο ποτήρι μας έρχεται με έντονο τριανταφυλλί και ρουμπινί ανταύγειες. Αρωματικά είναι ταπεινό με υποψία αρωμάτων από ροδοπέταλα και κεράσια. Η αίσθηση στο στόμα είναι ελαφριά σχεδόν υδαρρή με μέτρια οξύτητα και έντονες τανίνες που δυσχεραίνουν την απόλαυση του τελειώνοντας σε μια επίγευση άγουρων φρούτων χαμηλής έντασης και μικρής διάρκειας.

Λεπτομέρειες Οίνου

Χρώμα

Ροζέ

Γλυκύτητα

Ξηρό

Ποικιλία/ες

Μανδηλαριά

Χρονιά

2019

Παραγωγός

Οινοποιείο Χρυσολωρά

Αλκοόλ

13.5%

Χώρα

Ελλάδα

Περιοχή

Σέριφος

Κατανάλωση

2020-2021

Food Pairing

Σαλάτες με λιαστή ντομάτα, ζυμαρικά με γαρίδες και ερυθρόχρωμα μικρά ψάρια

Μοιράσου την Κριτική